Tarte aux pommes à la compote
Tarte aux pommes à la compote :
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 125 g de farine
- 90 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- une pincée de sel
- 1 à 2 c à soupe d'eau
Pour la garniture :
- 5 pommes
- 1 c à soupe de sucre
Préparation :
1. Mettre les ingrédients un à un dans le robot et mélanger progressivement. Etaler la pâte dans un plat à tarte. Précuire le fond de tarte à 180°C pendant 20 mn .
2. Peler et couper 2 pommes en cube. Les mettre dans une casserole, ajouter la cueillère à soupe de sucre et verser de l'eau jusqu'à moitié. Cuire pendant une dizaine de minute pour avoir des pommes molles. Prendre un écumoir et mettre les pommes dans un mixeur avec un peu de jus. On doit obtenir à présent une compote de pomme lisse.
3. Peler le reste des pommes et les couper en quartier.
4. Mettre la compote dans le fond de tarte et disposer les quartiers de pommes.
5. Cuire au four 20 mn à 180°C.
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